酒母

酒母

拼音：jiǔmǔ

名詞 酒を造るこうじ．

酒母

拼音： jiǔ mǔ
日本語訳 酵母、ビール酵母

酒母

拼音： jiǔ mǔ
英語訳 seeding yeast

酒母

表記

简体：酒母（中国大陆、新加坡、马来西亚）

正体/繁体字：酒母（台湾、香港、澳门）

拼音：

国语／普通话 汉语拼音 jiǔmǔ 注音符号 ㄐㄧㄡˇ ㄇㄨˇ 国际音标 /ʨi̯oʊ̯²¹⁴⁻³⁵ mu²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/ 通用拼音 jiǒu mǔ

意味

1. 俗稱製酒的麴。也稱為「酒麴」。釀造米酒時，以麴與蒸米相混和，放入密閉容器中，加水並不時攪拌，經繁殖酵母及充分發酵，所得到未經過濾、混合渣滓的酒，稱為「酒母」。因其含多量的酵母，故可釀造大量的醪。也稱為「酒娘子」。

関連語

• 近義詞：酒麴、酒娘子
• 反義詞：
• 派生詞：
• 同音詞（現代標準漢語）：
• 関連語：
• 常見詞語搭配：

翻譯

外國語翻譯
德语：[[]] 英语：[[]] 西班牙语：[[]] 葡萄牙语：[[]] 法语：[[]]	意大利语：[[]] 俄语：закваска; дрожжи 日语：[[]] 韩语：[[]] 越南语：[[]]

母亲从意大利给我买来了葡萄酒。

母はイタリアから私にワインを買ってきてくれました。 -