烩

烩（燴）

拼音：huì

動詞

1

（材料を炒めた後，少量の水とでんぷんを加え）とろみをつける，あんかけにする．

用例

• 烩什 shí 锦＝八宝菜．
• 烩虾仁＝エビのあんかけ．

2

ご飯などと肉・野菜を混ぜ，水を加えて煮る．⇒杂烩 záhuì ．

用例

• 烩饭＝雑炊．

烩

烩

拼音：

• 粵拼：wui6

翻譯

翻譯
英语：ragout, cook, braise

熟語

見：附录:漢語詞彙索引/烩

烩饭

雑炊． - 白水社 中国語辞典

烩什锦

八宝菜． - 白水社 中国語辞典

烩虾仁

エビのあんかけ． - 白水社 中国語辞典