動詞 （なべを手に持つ→）調理を受け持つ．≒掌勺．
为举办这次宴会，特意请了全聚德的老师傅掌锅。
この度の宴会を催すために，特に全聚徳のベテランコックを招いて調理してもらった． - 白水社 中国語辞典
掌勺儿 掌勺
