戗面

戗面

拼音：qiàngmiàn

1

動詞 （〜儿）（小麦粉をこねる時に）小麦粉をふりかけながらこねる．

2

名詞 （〜儿）小麦粉をこねて発酵させた後更に生の小麦粉を練り込んだもの．≡炝面，呛面．

用例

• 戗面馒头有咬劲儿。＝‘戗面’で作ったマントーは歯ごたえがある．

戗面馒头有咬劲儿。

‘戗面’で作ったマントーは歯ごたえがある． - 白水社 中国語辞典

戗面儿馒头有咬劲儿。

小麦粉を発酵させた後で更に生の小麦粉を練り込んだマントーは歯ごたえがある． - 白水社 中国語辞典