卤

卤（鹵・滷）

拼音：lǔ

1

((略語)) ‘盐卤’；にがり．

2

付属形態素 ハロゲン．

3

付属形態素 （〜儿）そばなどにかけて食べる，肉・卵の入ったスープにでん粉を加えてとろみをつけた餡．⇒打卤面 dǎlǔmiàn ．

用例

• 打了一锅卤儿。＝‘卤’を1なべ作った．

4

付属形態素 （〜儿）（きゅうすなどに）残した濃いお茶．（次に出す時にお湯をつぎ足す．）⇒茶卤儿 chálǔr ．

用例

• 一壶茶喝剩点儿卤儿。＝きゅうすのお茶を飲んで少しばかり濃い部分を残す．

5

動詞 （丸ごとの鶏・アヒルまたは大きく切った肉などを）塩水に香料やしょうゆを入れたもので煮る．

用例

• 卤鸡＝鶏を‘卤’の方法で煮る，‘卤’の方法で煮た鶏．
• 卤口条＝豚の舌を‘卤’の方法で煮る，‘卤’の方法で煮た豚の舌．

6

付属形態素 アルカリ性の．

卤

拼音： lǔ
日本語訳 ハロゲン

卤

拼音： lǔ
英語訳 halogen、bittern

卤

卤

拼音：

　上古音（白一平-沙加爾系統，2011年）

　查閱自網址：Baxter-Sagart Old Chinese reconstruction (Version 1.00, 20 Feb. 2011)，查閱日期 2012-12-04。

字	現代北京音（漢語拼音）	中古音	構擬上古音	英義
鹵	lǔ	luX	/*rˁaʔ {*[r]ˁaʔ}/	salty (sc. land)
鹵	lǔ	luX	/*rˁaʔ {*[r]ˁaʔ}/	rustic, coarse

• 汉语拼音：xī, lǔ 74609.020
• 粵拼：lou5

翻譯

外國語翻譯
英语：salt

熟語

見：附录:漢語詞彙索引/卤

打了一锅卤儿。

‘卤’を1なべ作った． - 白水社 中国語辞典

卤煮豆腐

豆腐を‘卤煮’の方法で煮る． - 白水社 中国語辞典

卤虾油

（調味料の一種）‘卤虾’の上澄み． - 白水社 中国語辞典